Name: 酸菜粉条肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 羊肉 200g; 酸菜 300g; 土豆粉条 100g; 油 适量; 盐 适量; 花椒粉 适量; 生姜粉 适量; 酱油 适量; 红辣椒 50g

酸菜粉条肉

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咀艺瘸粕静

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酸菜，它的味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻

时间:10分钟内

食材

羊肉 200g

酸菜 300g

土豆粉条 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

羊肉切片；
步骤 2/10

土豆粉条放盆里加水泡软；
步骤 3/10

腌制的酸菜切块；
步骤 4/10

红辣椒洗干净切段；
步骤 5/10

大葱切片；
步骤 6/10

大蒜切片；
步骤 7/10

热锅热油，将羊肉炒至变色；
步骤 8/10

放入适量的花椒粉、姜粉、酱油、盐、大葱、大蒜炒香；
步骤 9/10

加酸菜和粉条炒匀，加适量开水炖一会让粉条入味；
步骤 10/10

撒红辣椒翻炒均匀即可。

小贴士

1、粉条不可以泡的太软，还要在锅里炒的，不然就不筋道了；

2、酸菜可用大白菜腌制，也可用圆白菜，一样的酸辣、爽口、开胃、好吃！

发布于 2019-11-18

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