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红烧肉
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离愁当酒齐
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红烧肉是一道很经典的家常菜,红烧肉色泽金黄,肉质酥透,咸中略带甜味,味道诱人,无论孩子还是大人都非常的喜欢吃。
时间:30分钟-1小时
食材
猪肉
750g
食用油
15g
白糖
20g
葱
4g
大料
1瓣
精盐
3g
黄酒
15ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
主料:猪肉。
步骤 2/9
把猪肉洗净,切成一寸左右大小的方块。
步骤 3/9
锅烧热,放入油,放入白糖,用小火熬糖。
步骤 4/9
把糖熬到红亮的时候。
步骤 5/9
放入猪肉翻炒上色。
步骤 6/9
放入大料、精盐、黄酒、葱翻炒均匀。
步骤 7/9
在放入适量的水烧开。
步骤 8/9
盖上锅盖,用中小火烧至汤浓稠即可。
步骤 9/9
做好的红烧肉装入盘里即可食用。
小贴士
用小火熬糖,以免糖熬糊了。
发布于 2019-10-10
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