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豆子炖柴鸡
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弎眉桔

我家宝不爱吃肉，所以每天我会为他炖汤喝，今天就炖了个鸡汤给他，喝下一大碗喔

时间:30分钟-1小时
食材
柴鸡 100g
油 适量
盐 适量
干豆 100g
姜蒜 15g
料酒 10ml
老抽 5ml
醋 10ml
蒜苗 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    热油爆香花椒
  • 步骤 2/10
    下姜蒜炒香
  • 步骤 3/10
    下鸡块儿同炒
  • 步骤 4/10
    加入料酒
  • 步骤 5/10
    加入干豆
  • 步骤 6/10
    加入清水后放入老抽
  • 步骤 7/10
    转砂锅中大火炖开，加入醋
  • 步骤 8/10
    转小火炖一个小时
  • 步骤 9/10
    起锅前加入盐和蒜苗
  • 步骤 10/10
    拌匀即可食用
小贴士

加入醋是为了让鸡骨中的钙质充分熔解到汤内

发布于 2019-10-10
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