炖柴鸡
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真正自家养的柴鸡，肉质鲜嫩，汤鲜肉烂
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备食材，葱段，姜片，蒜片，酱油，料酒，盐，香叶，丁香，甘草，大料，花椒，小红辣椒 -
步骤 2/7
柴鸡洗净备用
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步骤 3/7
柴鸡剁块放凉水中拨岀血水
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步骤 4/7
然后放入锅中焯水捞岀备用(不能过凉水)
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步骤 5/7
然后放入烧开水的砂锅中
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步骤 6/7
在次开锅去掉浮沫，先加入适量料酒
-
步骤 7/7
在加入酱油，盐和其它调味料，开锅盖上盖改小火炖一半小时即可
小贴士
柴鸡洗净焠水后不能过凉水，这样炖时易烂时间段
发布于 2019-12-03
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