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红烧带鱼
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酥炸西红柿

红烧带鱼，每家都有不同的做法，味道也不一样，我不太会做红烧的菜，所以这道红烧带鱼我基本就是做的马马虎虎，不过家里那位每次都吃的非常开心，也许最简单的味道就是幸福的味道。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 300g
青椒 80g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
葱花 适量
蒜瓣 适量
料酒 适量
生姜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带鱼洗净，切段，加入适量花椒粉，料酒，生姜粉腌制。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切菱形片。
  • 步骤 3/6
    青椒切块。
  • 步骤 4/6
    带鱼表面擦干，粘上一层干淀粉，下入油锅中炸熟捞出。
  • 步骤 5/6
    油锅继续烧热，下入葱花蒜瓣，胡萝卜青椒翻炒。
  • 步骤 6/6
    下入带鱼，加入适量白糖，生抽，蚝油，少量温开水翻炒均匀即可。
小贴士

煎带鱼时不要急着翻面，以免煎碎掉。

发布于 2019-10-08
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