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蚝油生菜
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凹臣遣徘守

做【蚝油生菜】最好选择宽叶生菜，我用的生菜是窄叶品种，所以卖相很难看。特点：口味清淡成品咸鲜

时间:10分钟内
食材
生菜 500g
蚝油 20g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
姜 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生菜1000g、蚝油50g。
  • 步骤 2/8
    把生菜洗净、沥干水分。
  • 步骤 3/8
    起锅热油、爆香姜末。
  • 步骤 4/8
    放入生菜。
  • 步骤 5/8
    旺火快炒，炒至塌秧。
  • 步骤 6/8
    先后烹入生抽，加入蚝油。
  • 步骤 7/8
    加盐、糖、味精调味。
  • 步骤 8/8
    快速翻炒均匀后，出锅装盘。
小贴士

烹制此类菜肴，讲究旺火速成。动作要快，一气呵成。

发布于 2019-10-09
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