jxcaipu logo
炸春卷
6.3万 热度 775 收藏
seam虚心

春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。

时间:10分钟内
食材
豆腐衣 100g
虾仁 50g
兔肉 100g
豌豆叶 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾仁和兔肉准备好。
  • 步骤 2/8
    豌豆叶焯水剁碎。
  • 步骤 3/8
    虾仁和兔肉剁碎。
  • 步骤 4/8
    加入豌豆叶、加盐、加油、加生抽调成馅。
  • 步骤 5/8
    把豆腐衣裁成方形，做点儿面糊。
  • 步骤 6/8
    豆腐衣放入馅，包起来。
  • 步骤 7/8
    全部包好。
  • 步骤 8/8
    下油锅炸熟。
小贴士

油炸食品，不宜多吃。

发布于 2019-10-09
90
相关菜谱
写评论