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鱼香茄条
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暨人醒梦亦碎

第一次做这道菜，怎么说呢，不是很正宗，但是味道也还行，酸甜口感的。不过还是不建议经常这么吃，毕竟茄子在煎制的过程中吸收了很多的油，算不上是健康的饮食吧，偶尔为之解解馋还是可以的，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
醋 适量
葱 适量
蒜 适量
淀粉 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    茄子在水中泡洗干净。
  • 步骤 2/16
    葱切丝
  • 步骤 3/16
    蒜切碎
  • 步骤 4/16
    茄子切条
  • 步骤 5/16
    干辣椒切小段
  • 步骤 6/16
    放入油锅中炸茄条，炸好后捞出备用
  • 步骤 7/16
    锅内热油，下干辣椒炒几下
  • 步骤 8/16
    倒入葱和蒜炒香
  • 步骤 9/16
    倒入适量酱油
  • 步骤 10/16
    倒入适量醋
  • 步骤 11/16
    加入适量糖
  • 步骤 12/16
    淋入适量水淀粉
  • 步骤 13/16
    再加入适量的盐
  • 步骤 14/16
    汤汁浓稠后倒入炸好的茄子
  • 步骤 15/16
    翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 16/16
    装盘开吃。
小贴士

还可以放入豆瓣酱炒香

发布于 2019-10-29
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