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杂蔬烩贝壳面
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忧愁bank

小孩子有时候也是会挑食的，这不吃那不吃的，总要变点花样才能让她心甘情愿的吃光光，我家小妞就是这么一个难缠的小主！给她做饭，也是要费点心思的。对付她，有时候我就用这种杂蔬绘面的方式，用她喜欢的贝壳面，配上各种蔬菜丁，再加上她喜欢的番茄口味，她也就不挑不捡的全都扒拉扒拉吃进肚子里了！！而且不需要做很多菜，这一碗里搭配了很多种，充分满足小朋友的营养需求。

时间:10-30分钟
食材
贝壳面 100g
西红柿 3个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
小蘑菇 6个
西葫芦 小半根
鸡胸肉 1小块
茄子 小半个
土豆 半个
油 适量
盐 适量
青豆 适量
西兰花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备好各种原材料，洗洗干净，需要去皮的先削去表皮（有些没在合影里）；
  • 步骤 2/23
    贝壳面。
  • 步骤 3/23
    烧开水，把西红柿烫一下，去掉皮；
  • 步骤 4/23
    西红柿去皮后切碎；
  • 步骤 5/23
    鸡胸肉切丁；
  • 步骤 6/23
    土豆切小丁；
  • 步骤 7/23
    小蘑菇切片用开水烫一下；
  • 步骤 8/23
    烫过后的蘑菇备用；
  • 步骤 9/23
    洋葱切小丁；
  • 步骤 10/23
    胡萝卜、茄子、西葫芦切成小丁；
  • 步骤 11/23
    炒锅上火烧热，放油；
  • 步骤 12/23
    放洋葱碎进去炒香；
  • 步骤 13/23
    放西红柿，炒出汁；
  • 步骤 14/23
    炒好后装碗里备用；
  • 步骤 15/23
    再另起锅，烧热，放油，炒鸡丁；
  • 步骤 16/23
    鸡肉变色后将各种蔬菜丁放进锅里同炒；
  • 步骤 17/23
    再放进刚才炒好的西红柿和洋葱进去，加少许盐调味，如果菜出的水不够，可稍加一些热水，大火烧开后转中小火煮熟入味；
  • 步骤 18/23
    另起一锅煮贝壳面，意面比较硬，需要煮大概八到十分钟；
  • 步骤 19/23
    倒进蔬菜丁的炒锅里；
  • 步骤 20/23
    翻拌均匀，稍煮一下使贝壳面入味即可；
  • 步骤 21/23
    西兰花在开水锅里烫一下备用，锅里放点盐；
  • 步骤 22/23
    装碗后摆上西兰花，即可食用；
  • 步骤 23/23
    备注：里面的食材可以随意搭配。
小贴士

主食和蔬菜都有了，而且食材可以随意搭配，切成小丁后也方便孩子吃，番茄的酸甜味也比较受孩子的欢迎！

另外有些食材遇盐会出水，可根据食材的出水量决定是否需要再单加水份。

发布于 2019-11-13
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