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糯米蒸螃蟹
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灭绝师太plastic

糯米蒸螃蟹

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 250g
糯米 50g
盐 适量
油 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
芹菜 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    螃蟹洗净，去掉内脏，把腮也去掉，把螃蟹切半
  • 步骤 2/8
    糯米提前2小时泡发
  • 步骤 3/8
    锅下油，炒糯米，加入少量的盐和胡椒粉，加少量的水焖2分钟
  • 步骤 4/8
    把焖好的糯米装上来
  • 步骤 5/8
    螃蟹摆好（壳也放下去，我这个是因为壳上面的肉都掉出来，所以没有壳），上面洒上一层薄薄的盐和鸡精
  • 步骤 6/8
    放好葱段，姜，红辣椒，加入少量的水（约二匙）上锅蒸15分钟
  • 步骤 7/8
    蒸好时再放上芹菜就可以出锅了
  • 步骤 8/8
    上面是蟹，下面是糯米，蟹吃起来很鲜甜，糯米中有蟹的味道，很鲜美的一道菜。
小贴士

糯米需提前泡发。 吃完蟹后最好喝红糖姜汤，因为蟹是属赛性的。

发布于 2019-10-22
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