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葱姜炒蟹
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紫烟追梦从玉

金秋蟹儿肥，新鲜的螃蟹，味道很鲜，但是收拾起来很麻烦，张牙舞爪的，没办法给螃蟹灌了高度白酒，整只制作保留原味，颜色很漂亮。加上葱丝和姜丝可以缓解螃蟹的寒性。

时间:10分钟内
食材
小葱 10g
姜 15g
螃蟹 1000g
油 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱姜切丝。
  • 步骤 2/10
    螃蟹收拾干净控干水分。
  • 步骤 3/10
    起油锅煸炒姜丝。
  • 步骤 4/10
    下螃蟹。
  • 步骤 5/10
    翻炒。
  • 步骤 6/10
    继续翻炒。
  • 步骤 7/10
    加水、盐炖煮。
  • 步骤 8/10
    螃蟹炖熟，收干水分。
  • 步骤 9/10
    下葱丝。
  • 步骤 10/10
    炒匀入味即可出锅。
小贴士

葱姜丝缓解螃蟹的寒性。

发布于 2019-10-29
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