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枸杞木耳炒山药
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你的菠萝酱-

山药我们家经常是煮汤吃的，炒的时候很少，看到网上大家很多人都是炒的，我也心动了买一块回来炒，正好家里有木耳一起放进去炒，老公提议觉得这道菜应该加点枸杞比较合适，所以就放了适量枸杞进去，宝宝喜欢吃枸杞正好让她吃点，山药炒好后脆脆爽爽的，很好吃，跟平时煲汤是两种口味的，非常不错呢。

时间:10-30分钟
食材
山药 200g
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
枸杞子 适量
猪瘦肉 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药剥去外皮后浸泡在清水中。
  • 步骤 2/11
    快速把山药切成薄片然后继续泡回淡盐水中。
  • 步骤 3/11
    枸杞适量浸泡一下。
  • 步骤 4/11
    黑木耳提前泡发。
  • 步骤 5/11
    锅中热油爆香蒜米。
  • 步骤 6/11
    把瘦肉倒入翻炒。
  • 步骤 7/11
    炒至瘦肉变白后把黑木耳倒入翻炒。
  • 步骤 8/11
    山药沥干水分倒入锅中翻炒。
  • 步骤 9/11
    炒至山药和木耳变软加适量盐。
  • 步骤 10/11
    加入少许白醋。
  • 步骤 11/11
    最后把沥干水分的枸杞倒入锅中翻炒一分钟即可。
小贴士

切好的山药要浸泡在淡盐水中才不会变色。

炒山药的时候放少许白醋能防止山药变色，味道也会爽口很多，但是不要放多了。

发布于 2019-10-11
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