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琥珀山药蓝莓球
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浮期妄年箕

小朋友都不喜欢吃山药，我只好变着方法让他吃一些。山药可以清热解毒益气健脾肾利湿气，和薏米搭配健脾利湿功能很强。但是我喜欢把它和蓝莓弄在一起吃，酸酸甜甜的好吃的很，小朋友自然不抗拒。

时间:10-30分钟
食材
山药 180g
吉士粉 1汤勺
玉米淀粉 1汤勺半
蓝莓果酱 2汤勺
油 适量
盐 适量
牛奶 适量
白糖 4汤勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：山药180克 吉士粉1汤勺玉米淀粉1汤勺半 牛奶适量 调和油一碗（实际消耗不多）白糖4汤勺 蓝莓果酱2汤勺
  • 步骤 2/13
    2.山药洗好上锅蒸熟即可出锅、
  • 步骤 3/13
    3.把山药用水果刀刮成泥
  • 步骤 4/13
    4.倒入 1汤勺吉士粉和1汤勺多（留一点玉米淀粉）的玉米淀粉搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    5.倒入适量的牛奶和均匀
  • 步骤 6/13
    6.把山药泥捏成碗状
  • 步骤 7/13
    7.放入蓝莓果酱
  • 步骤 8/13
    8包好搓圆
  • 步骤 9/13
    9.坐锅上火倒入一大碗的调和油，待油温到了45度左右放入山药球进去炸熟
  • 步骤 10/13
    10.炸熟了出锅沥干油备用
  • 步骤 11/13
    11.把刚才留下的玉米淀粉加入2汤勺的水倒入锅内
  • 步骤 12/13
    12.倒入4汤勺白砂糖道锅里
  • 步骤 13/13
    13.待糖水粘稠了倒入山药球均匀的滚上一圈，就可以出锅了
小贴士

小提示：

*山药一定要刮碎了不能有颗粒，要不然就不好包了。、

*.包山药球的时候一定要包好，要不然会爆开的。、

*要小火慢慢炸哦，要不然外面焦掉了里头还没有熟哦。

*糖的粘稠度不好掌握，那就拿一碗水在边上用筷子粘一下放入水里快速凝固就可以了。

发布于 2019-10-28
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