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清炖排骨
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排骨清炖，做法方便，汤味鲜美，冬天吃最好不过了。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！

时间:1-2小时
食材
猪大排 500g
胡萝卜 200g
莲藕 200g
香菇 100g
姜 适量
盐 适量
大葱 适量
桂皮 适量
大料 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨切块洗净，胡萝卜莲藕去皮切块，香菇切长条，葱切段，姜切片
  • 步骤 2/5
    锅中冷水下入排骨，大火煮开。
  • 步骤 3/5
    水开后撇去血沫，加入大料，姜片，葱段，桂皮盖盖子小火炖煮30分钟。
  • 步骤 4/5
    加入莲藕、胡萝卜、香菇再炖煮30分钟。
  • 步骤 5/5
    加入适量胡椒粉，即可装碗，然后再滴入几滴香油。嗯，色香味俱全了！
小贴士

排骨冷水下锅可以更好的逼出血沫，汤的味道更好。

发布于 2020-01-02
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