jxcaipu logo
清炖排骨
2.3万 热度 94 收藏
想表白jack

猪肋排是猪肉中非常好吃的部位，营养很丰富。红烧、糖醋、蒜香、煲汤都很好。这种清炖出的猪肋排，原滋原味的鲜香，咗以生抽酱油，也很美味。

时间:10-30分钟
食材
猪肋排 500g
葱姜 适量
大料 适量
生抽酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肋排切成小块，洗干净。
  • 步骤 2/8
    入水焯后盛出，沥干水。
  • 步骤 3/8
    备好葱姜、大料。
  • 步骤 4/8
    焯后的排骨入高压锅。
  • 步骤 5/8
    加适量水。加热水。
  • 步骤 6/8
    加葱姜、大料，盖上锅盖、气阀煮，开锅后15分钟即可。
  • 步骤 7/8
    加少许盐，不加气阀煮5分钟。
  • 步骤 8/8
    盛出排骨，加适量生抽酱油即可享用。
小贴士

清炖排骨原滋原味很香，不宜添加多种调料。

清炖排骨要炖至骨肉即将分离，近似夹骨头，肉就掉。

食用时要加生抽酱油，不要加酱油。而且，因为食客的口味不同，排骨盘中要少加，令备生抽酱油，供食客根据需要吃排骨时沾着吃。

发布于 2023-03-12
208
相关菜谱
写评论