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番茄清汤锅底
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万物可爱你尤其是

因为怀了宝宝不吃辣椒了，中午和老妈两人在家吃饭，干脆来个涮涮锅吃，所以做的清汤的锅底，没有高汤，用的鸡油加几个番茄和鱿鱼做出来的口感也很鲜，当然，我的要求不高。只有汤底的过程了，烫的过程没人不会吧，哈哈

时间:10-30分钟
食材
番茄 100g
鸡油 适量
盐 适量
大葱 适量
生姜 适量
鱿鱼 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料
  • 步骤 2/9
    番茄洗净
  • 步骤 3/9
    葱白切小段，生姜切成片
  • 步骤 4/9
    番茄切成薄片
  • 步骤 5/9
    锅里放入适量的鸡油
  • 步骤 6/9
    油温烧热后爆香葱白和生姜片
  • 步骤 7/9
    下番茄翻炒出汁
  • 步骤 8/9
    加适量的清水或高汤、在放入鱿鱼，盐，大火烧开后再小火煲至出味即可。（因为用的鸡油所以不需要加鸡粉都很鲜美）
  • 步骤 9/9
    所有食材洗净切好，就可以开始涮涮了
小贴士

1.大火浓汤，小火清汤。注意煲汤的火候。

2.汤中添加的调料可根据个人口味调节

发布于 2019-07-01
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