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鸭肉炒口蘑
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一碗

买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭脯肉 400g
口磨 500g
姜 适量
蒜 适量
尖椒 适量
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
  • 步骤 2/6
    口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。
  • 步骤 3/6
    起油锅，下鸭肉煸炒。
  • 步骤 4/6
    当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
  • 步骤 5/6
    沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
  • 步骤 6/6
    上菜了。
小贴士

口蘑比较吸盐，少放

发布于 2020-01-07
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