Name: 清炒口蘑鸭蛋青椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 口蘑 150g; 鸭蛋 2个; 青椒 150g; 油 适量; 盐 适量; 番茄 半个

清炒口蘑鸭蛋青椒

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口蘑味鲜肉嫩，鸭蛋的蛋白质和矿物质丰富，尤其铁钙含量极为丰富。青椒富含维生素又清脆爽口，几样在一起强强联合，必擦出味美盛宴。

时间:10分钟内

食材

口蘑 150g

鸭蛋 2个

青椒 150g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

口蘑切片，青椒切小块，番茄切薄片，鸭蛋打撒
步骤 2/4

起油锅烧热，倒入打撒鸭蛋，煎至两面金黄
步骤 3/4

倒入番茄，番茄煸软出汁
步骤 4/4

在倒入口蘑煸炒，加点生抽和适量盐，最后倒入青椒翻炒

小贴士

打散鸭蛋里面可以加一点冷水搅拌均匀，这样煎出的鸭蛋比较软嫩

发布于 2020-03-19

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