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梅汁萝卜
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帅呆

这款萝卜非常好，有淡淡的梅子香，喜欢的可以试试哦。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 半根
话梅 7粒
蜂蜜 2勺
盐 少许
姜丝 少许
桂花酱 适量
白糖 少许
红葡萄酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    萝卜洗净去皮，切成片，放入容器中，加入少许盐腌渍出水，腌渍时间不必长，只要萝卜一出水就可以了。同样洗去盐分沥干。
  • 步骤 2/4
    将话梅泡水，我用的九制话梅。
  • 步骤 3/4
    将话梅水，姜丝，桂花酱，白糖，红葡萄酒煮开，关火后晾凉，加入蜂蜜，用来腌渍萝卜片的梅汁就做好了。
  • 步骤 4/4
    将腌渍处理过的萝卜片拌入梅汁中，放入冰箱浸泡2个小时左右就可以吃了。浸泡久一点更加入味。
小贴士

同样的梅汁，还可以制作出梅汁藕片，只是莲藕不用放盐腌渍，要切片后在水中烫一下，然后与梅汁拌匀腌渍就可以了。

发布于 2019-09-19
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