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八宝春卷
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花颜与夏卫蒋

这两天特别想吃些甜食，逛了逛豆亲的们做的菜谱，看到有人做八宝饭，口水直流，可又想吃着方便，左思右想，家里刚好买了春卷皮，用那东东来包着八宝饭吃，不是既香口，又省事吗，吃着多方便呀，呵呵，好吧，这就成就了今天这款八宝春卷，果然不错，好吃方便咧~

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 300g
春卷皮 300g
腰果仁 70g
糖莲子 70g
糖冬瓜 50g
糖姜 17g
糖金桔 20g
红枣 20g
葡萄干 15g
苹果醋 少许
食用油 适量
白砂糖 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原料
  • 步骤 2/14
    先把糯米洗干净，然后上锅蒸熟，可以多放点水，蒸的稍稍稀一点会软和很多，也好吃点
  • 步骤 3/14
    把所有的果脯都切成小条
  • 步骤 4/14
    用刀面把腰果仁压成粗粒，不用太碎
  • 步骤 5/14
    糯米饭蒸好了
  • 步骤 6/14
    趁热把所有的果仁和果脯拌入
  • 步骤 7/14
    放点苹果醋让糯米饭没那么腻
  • 步骤 8/14
    取一张春卷皮，放上少量拌好的糯米饭
  • 步骤 9/14
    卷起一角
  • 步骤 10/14
    然后两个角再对折
  • 步骤 11/14
    最后余下的角，在角边抹点水，然后卷起来就容易粘合了
  • 步骤 12/14
    把所有的糯米饭都用春卷皮包好
  • 步骤 13/14
    锅内放油，中小火煎
  • 步骤 14/14
    两面都煎黄就可以了
小贴士

由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食，特别是有三高的朋友。

立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。

发布于 2019-09-02
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