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木子宝贝最爱：五色春卷
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brace留胡子

是否记得儿时过年最期待的吃食，我比较喜欢吃春卷，刚炸好的那一刻，酥脆的皮，美味的馅

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 若干
春卷皮 若干
冬笋 若干
白萝卜 若干
胡萝卜 若干
芹菜 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉剁成泥，其余切丁。蔬菜用油煸炒，放盐和少许糖。
  • 步骤 2/5
    打一个鸡蛋打散，一半倒入肉泥中，加料酒，生抽按一个方向搅拌，另外半个鸡蛋液留着封春卷口。
  • 步骤 3/5
    放肉泥和蔬菜馅，地板先卷起，左右两边卷起后用蛋液封口。
  • 步骤 4/5
    用平底锅控制油温炸，至金黄可食用。
  • 步骤 5/5
    装盘
小贴士

炸时注意火候不能太猛

发布于 2018-11-29
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