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宝宝最爱之四色营养鸡肝泥
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玉树临风insert

肝脏是我从小到大避之不及的一类食材，现在为了孩子的健康硬着头皮也要上了（伟大的母爱呀，被自己感动到了~），还要特别感谢芝麻爸帮忙进行了食材的预处理--hooray，无所不能的爸爸！

时间:1-2小时
食材
鸡肝 2个
菠菜 2根
洋葱 1/4个
番茄 1/4个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肝的预处理过程的图片可能会引起观者不适，这次就不发图片了，给大家详细描述一下处理的过程：第一步：将鸡肝放入碗中用清水浸泡1小时左右排除血污第二步：将其中的筋膜，暴露的血管和其他杂质清理掉第三步：将鸡肝焯水，并用清水冲净后备用
  • 步骤 2/8
    将菠菜也焯水备用
  • 步骤 3/8
    预处理完成的食材大集合
  • 步骤 4/8
    将食材切小块，放入蒸皿
  • 步骤 5/8
    入蒸锅先大火蒸5分钟，转小火再蒸15分钟左右
  • 步骤 6/8
    时间到，可以关火了
  • 步骤 7/8
    倒入研磨碗磨碎成泥或根据宝宝的咀嚼能力保留适当的颗粒
  • 步骤 8/8
    装盒，完工！
小贴士

1 肝脏富含维生素A和铁质，有助于宝宝视神经发育并预防贫血的发生

2 鸡肝质地细腻，相比于猪肝更适合初期尝试此类食材的宝宝，但肝脏是动物的解毒器官，不宜多吃，一周吃一次就足够了

3 蒸熟的洋葱口感软糯香甜，可以冲淡鸡肝的腥膻之气

4 加入番茄的目的是为了增加本道菜的水分，避免质地过于黏稠

5 菠菜含有草酸，容易影响钙质吸收，一定要焯水后再使用哟

发布于 2018-11-08
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