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宝宝最爱之一（鱼香肉丝）
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夏有森光暖

每次出去吃饭，点的辣菜，宝贝都没法吃，只能单点鱼香肉丝给他，可是饭店的鱼香肉丝要么有点辣味，要么太甜太酸，于是自己按着宝宝喜欢的口味做。每次做了这道菜，小家伙就会说，baby吃阿卜，baby吃菜菜，baby吃肉肉，然后能吃一碗饭，开心呀。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 150g
胡萝卜 半个
茭白 一根
盐 少量
白糖 一勺
料酒 一勺
生抽 两勺
老抽 一勺
红薯淀粉 少量
姜蒜 几片
鸡精 少量
香油 半勺
醋 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，胡萝卜茭白切丝，瘦肉切好，用少量盐，生抽，白糖，料酒，食用油，红薯淀粉加水腌制。（盐要少放，后面勾芡的时候还会有调味的，红薯淀粉可以多放点，肉炒出来会很嫩）
  • 步骤 2/6
    调汁。用生抽，盐，鸡精，香油，老抽，白糖，醋，料酒，少量红薯淀粉，水，调成汁。
  • 步骤 3/6
    热锅下油炒香姜蒜，再放入瘦肉，用筷子快速拨散。油要稍微有点热再放入瘦肉，不然很容易粘锅。
  • 步骤 4/6
    放入胡萝卜和茭白翻炒两分钟。
  • 步骤 5/6
    放入调味汁，炒匀即可。
  • 步骤 6/6
    成品。很下饭。味道没饭店那么甜那么酸，超级好吃。
发布于 2018-10-18
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