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香菇小白菜鱼汤
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郑危险男爵

香菇具有化痰理气，益胃和中，托疹解毒的功效；小白菜具有健脾利尿、润泽皮肤、延缓衰老、补钙通便的功效。鱼仔具有补钙补铁、健脑润肤的功效。三者搭配一起煲汤，营养丰富，口味鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
干香菇 6朵
小白菜 500g
鱼仔 500g
油 适量
味椒盐 适量
清水 500ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：干香菇、小白菜和鱼仔
  • 步骤 2/9
    小白菜用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干
  • 步骤 3/9
    鱼仔去内脏和鱼鳃，择洗干净
  • 步骤 4/9
    干香菇用温水泡发，择洗干净
  • 步骤 5/9
    泡发好的香菇和鱼仔放入砂锅中，倒入清水，旺火煮滚，转文火煮30分钟。
  • 步骤 6/9
    将鱼仔捞起，留香菇和汤，倒入葵花籽油
  • 步骤 7/9
    放入小白菜，大火煮3分钟
  • 步骤 8/9
    倒入味椒盐调味
  • 步骤 9/9
    熄火盛出
小贴士

用味椒盐来调味，汤汁更加惹口开胃。

发布于 2022-10-08
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