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酱香白萝卜焖鱼
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戎青旅半醒

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
白萝卜 300g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝汁 适量
胡椒粉 适量
适量
蒜头 适量
适量
红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鱼处理干净切成段。
  • 步骤 2/13
    白萝卜切片。
  • 步骤 3/13
    先用热锅炒下萝卜片,略炒就盛出备用。(约一分钟)
  • 步骤 4/13
    姜蒜切片,葱切细,红椒切片。
  • 步骤 5/13
    热锅凉油,把鱼煎至两面金黄。
  • 步骤 6/13
    放入姜蒜,葱头,红椒。
  • 步骤 7/13
    另一碗中倒入生抽,料酒,盐,蚝汁,适量的水调匀。
  • 步骤 8/13
    淋入锅中的鱼。
  • 步骤 9/13
    加入白萝卜片。
  • 步骤 10/13
    盖上盖焖十分钟。
  • 步骤 11/13
    开盖翻炒(轻轻的翻动)
  • 步骤 12/13
    待鱼入味,加入葱花即可。
  • 步骤 13/13
    很有农家味的焖鱼来了!
小贴士

煎鱼的时候先小火煎。

发布于 2023-06-01
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