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蒜苔竹笋炒肉丝
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帖传说书酒风

蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，常吃蒜苔对我们的健康有好处：蒜薹含有大蒜素，可以起到预防流感，防治预防冠心病、动脉硬化的功效。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 150g
蒜苔 300g
竹笋 100g
木耳 50g
植物油 50g
香油 1茶匙
酱油 1汤匙
醋 1茶匙
鸡精 1茶匙
料酒 1汤匙
白糖 1茶匙
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材。
  • 步骤 2/9
    里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。
  • 步骤 3/9
    锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。
  • 步骤 4/9
    放入肉丝煸炒。
  • 步骤 5/9
    放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。
  • 步骤 6/9
    放入竹笋煸炒。
  • 步骤 7/9
    放入木耳煸炒。
  • 步骤 8/9
    放入甜面酱煸炒。
  • 步骤 9/9
    放入少许鸡精、香油炒匀，装盘即可。
小贴士

生活小贴士：

炒肉时，加点醋使肉更嫩；加点料酒、白糖提鲜增香。

酱油、甜面酱都有盐分，尽量就不要加盐了。

发布于 2019-09-03
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