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辣味葱油饼
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想表白jack

葱油饼是我们家很喜欢吃的一个面食，做法简单，口味也很不错。吃上一口葱香味十足。用的辣椒油吃的时候有一点点的辣味也很不错。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 400g
油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
白芝麻 适量
大葱 适量
鸡精 适量
全蛋 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    中筋面粉称重
  • 步骤 2/16
    辅助材料；辣椒油、盐、白芝麻、葱、鸡精， 面粉中加入温水一边倒入一边用筷子搅拌均匀
  • 步骤 3/16
    大葱切粒
  • 步骤 4/16
    和成面团醒10分钟
  • 步骤 5/16
    醒好的面团分隔成三个小面团揉匀
  • 步骤 6/16
    取一面团擀成薄饼，上面倒入辣椒油抹匀
  • 步骤 7/16
    撒上葱花粒和盐
  • 步骤 8/16
    从一头卷起
  • 步骤 9/16
    在从一头边拉边卷，按在剩下的面卷上。
  • 步骤 10/16
    卷好的饼坯
  • 步骤 11/16
    按扁后擀成0.5厘米厚的薄饼
  • 步骤 12/16
    在上面在刷上一层蛋液
  • 步骤 13/16
    均匀的在饼坯上撒上白芝麻
  • 步骤 14/16
    擀好的饼放在平底锅上中小火烙
  • 步骤 15/16
    两面都成金黄色
  • 步骤 16/16
    全部烙好的饼放在案板上切成四块装盘就可以了
小贴士

1、烙饼的面团不要和的过硬，软一些吃起来口感好，比较软。

2、我是在一面撒上芝麻的。也可以在两面都撒上芝麻。

3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，用其他植物油也可以。

发布于 2020-10-28
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