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葱油饼
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依莲掺

葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，越吃越香，越嚼越有味。小羽和一如吃完饭了，我又烙出来香喷喷的一张，他俩闻着香味，一人一小块捏着，又吃了大半个，欧也，今天烙的饼那是非常的成功！

食材
面粉 100g
油 适量
盐 适量
小香葱 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料。
  • 步骤 2/13
    面粉中打入一个鸡蛋，用温水和好，面和的稍微软一点。
  • 步骤 3/13
    香葱葱白切末放入碗中，将油烧热浇入到葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来。
  • 步骤 4/13
    和好的面饧二十分钟后，充分揉匀，将面擀成方形大薄片。抹上晾凉的葱油。
  • 步骤 5/13
    撒上香葱末和少许盐，将面片上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。
  • 步骤 6/13
    将面饼的右上角向下折。
  • 步骤 7/13
    右下角向上折。
  • 步骤 8/13
    将折好的面饼向左折到中间。
  • 步骤 9/13
    中上角折下来，中下角折上来。
  • 步骤 10/13
    将折好的面饼再次翻到左边。
  • 步骤 11/13
    同样的方法再次折好，将面饼擀薄。
  • 步骤 12/13
    电饼铛内刷油，预热后放入面饼；烙至两面金黄。
  • 步骤 13/13
    切成小块摆在盘中。
小贴士

用鸡蛋和面，既能增加营养，又能让饼筋道。

发布于 2024-03-28
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