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豆子炒肉
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decisive热裤

很久没有做过重口味的菜了。昨天中午的午餐，总以为老干妈不辣，放了三勺，结果辣的不得了。完全没办法入口，这段时间吃的都是一些清淡的东西，感觉自己完全快要脱离自己的家乡了。吃的东西越来越不会吃辣了。喜欢吃辣的亲们这样做出来很合胃口的。当然除了辣之外这味道还是非常棒的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
红椒 1个
青椒 一个
豆子 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老干妈 3勺
葱 适量
姜 适量
大蒜 3瓣
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料全部切好。猪肉切片，加料酒淀粉腌制20分钟。豆子洗净。葱姜蒜切碎。红椒切滚刀，青椒切滚刀。
  • 步骤 2/10
    坐锅烧热放油放腌制好的瘦肉滑至变色马上捞出。
  • 步骤 3/10
    将就底油爆香葱姜蒜出香味。
  • 步骤 4/10
    放红青椒下去翻炒均匀。
  • 步骤 5/10
    放豆子下去翻炒2分钟。
  • 步骤 6/10
    加一勺盐。
  • 步骤 7/10
    3勺老干妈。
  • 步骤 8/10
    适量的生抽。改小火多翻炒一会儿至豆子全熟透。
  • 步骤 9/10
    加入滑过的瘦肉下去翻炒30秒。
  • 步骤 10/10
    即可。
小贴士

瘦肉滑过的话比较嫩。不能久炒。不然吃起来会很柴的。不会吃辣的亲们要少放点老干妈。

发布于 2019-09-03
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