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泰式金鲳鱼
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语素emission

近一个星期来连续买了三次金鲳鱼，这情况对我来说实在是极少发生的事，我最讨厌连续吃同样的食物。没办法实在是鱼的价格便宜，也特新鲜，所以忍不住买回来。再说孩子们也喜欢吃，所以就多买了几次。买回来的金鲳鱼杀好洗干净，用盐、孜然和杂锦香草腌制入味，下锅煎香，点上泰式酸辣汁，酸甜鲜辣，立刻胃口大开，连饭也可以多吃碗。

时间:10分钟内
食材
金鲳鱼 500g
油 适量
盐 适量
孜然 适量
杂锦香草 适量
柠檬 适量
蒜头 适量
红辣椒 适量
香菜 适量
鱼露 适量
白沙糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    金鲳鱼杀好洗干净，下盐、孜然、杂锦香草腌制15-20分钟入味。
  • 步骤 2/5
    香菜切段，蒜头和红辣椒用刀拍碎后放入碗中，下适量白砂糖和鱼露，挤入柠檬汁，拌匀待用。
  • 步骤 3/5
    锅内注入适量食用油
  • 步骤 4/5
    煎熟金鲳鱼后铲出装盘
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳等。

具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

发布于 2022-04-15
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