jxcaipu logo
菠萝饭
6.5万 热度 861 收藏
小鹿slumber

看到许多网友做过的菠萝饭，色彩鲜艳，让人垂涎欲滴，自己也尝试做了一回，丰富的食材，艳丽的色彩，复合的味道，绝对是色香味俱全。

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
菠萝 1个
油 适量
盐 适量
大香肠 少许
虾仁 4个
鸡蛋 1个
豌豆 少许
腰果 少许
葡萄干 少许
蔓越莓干 少许
黑胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需原料
  • 步骤 2/9
    菠萝对半切开，取出果肉并切成小粒，鸡蛋打散，香肠切粒，虾仁去掉虾线切粒，腰果切粒备用。
  • 步骤 3/9
    取平锅放少许油，滑散鸡蛋备用。
  • 步骤 4/9
    锅中放少许油，放入腌好入味的虾粒煸炒至变色盛出，留下剩余的色拉油。
  • 步骤 5/9
    放入香葱煸炒出香味，
  • 步骤 6/9
    放入米饭、火腿、焯过水的豌豆翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    放入鸡蛋继续翻炒并调好味道。
  • 步骤 8/9
    最后放入腰果、葡萄干和菠萝丁，翻炒均匀，出锅前撒少许黑胡椒粉。
  • 步骤 9/9
    装入事先准备好的菠萝中。
小贴士

1、菠萝最好选择绿皮不带刺的俗称凤梨，口感比较好。

2、添加的各种辅料可根据个人喜好，随意选取。

3、米饭最好选择隔夜的剩饭，米粒松散便于炒制。

发布于 2019-06-25
117
相关菜谱
写评论