jxcaipu logo
藕圆子
8.1万 热度 889 收藏
惊慌hoe

我婆婆上次做了回藕圆子，我女儿很爱吃。正好这几天在家没什么事，买了肉糜和藕，就打电话向婆婆请教。婆婆指教了两招，我就开始动手了。咱有功底啊，学得也快。炸好的圆子脆脆的，蘸醋吃很香的，也可以多做点放冰箱冻起来，吃的时候取出来烧白菜。

时间:30分钟-1小时
食材
肉糜 500g
藕 500g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肉糜加葱姜汁搅拌。
  • 步骤 2/13
    藕去皮洗净。
  • 步骤 3/13
    用擦子擦成泥。
  • 步骤 4/13
    和肉糜拌在一起。
  • 步骤 5/13
    放少许淀粉。
  • 步骤 6/13
    撒盐。
  • 步骤 7/13
    拌匀，搅上劲。不行就下五齿钉耙。
  • 步骤 8/13
    锅里放油，烧热。
  • 步骤 9/13
    用手把肉糜挤出圆子。
  • 步骤 10/13
    用勺子挖出。
  • 步骤 11/13
    放进油锅里。
  • 步骤 12/13
    一次可以放多个。
  • 步骤 13/13
    炸至金黄捞出控油。
小贴士

佳宁心得：

1、肉糜是卖肉的弄现成的，回来搅匀就可以了。

2、用尖底的锅炸比较省油。

3、用中火炸，炸好的就可以吃了。

4、也可以放点配菜一起烧，怎么吃都好吃。

发布于 2019-06-26
53
相关菜谱
写评论