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哈密瓜馅月饼
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映岚纷泪雨

一年一度的中秋又到了,吃月饼、饮酒赏月,这个习俗历史悠久,她是全国各地乃至世界华人的共同节日,其人们的重视成度不亚于春节,中秋月圆,阖家共聚,月饼当然是少不了,虽然现在的人们注重保健,很少吃甜点,但是在这样重大的节日里应个景,讨个吉利,那怕是少吃也是要吃一点。今天愉懒,用的是现成的哈密瓜馅料,省力又省时,虽然不比自己做的馅好吃,但和买的比起来还是好吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
哈密瓜馅料 570g
糖浆 120g
玉米油 50g
枧水 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    糖浆和玉米油倒入盆内
  • 步骤 2/16
    倒入枧水搅匀
  • 步骤 3/16
    倒入面粉
  • 步骤 4/16
    用筷子搅的没有干粉
  • 步骤 5/16
    再揉成面团,静放一个小时
  • 步骤 6/16
    不粘后分成20克的小块揉圆
  • 步骤 7/16
    现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆
  • 步骤 8/16
    拿一块皮料按成小饼
  • 步骤 9/16
    放上馅料
  • 步骤 10/16
    收口滚圆
  • 步骤 11/16
    放在案上用模具扣上
  • 步骤 12/16
    按一下脱模即可
  • 步骤 13/16
    做好后摆入烤盘
  • 步骤 14/16
    放入烤箱中层,调定烤箱180度
  • 步骤 15/16
    烤五分钟后拿出来刷上蛋液,再烤10分钟即可
  • 步骤 16/16
    一共烤15分钟出炉
小贴士

这是刚出炉的月饼,最好放一到两天回一下油再吃会更好吃。

发布于 2022-11-03
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