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冰皮月饼
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鸵鸟amusement

露从今夜白，月是故乡明。又到一年一度的中秋节了，浓浓思情，如何寄托？一封家书？一个电话？一条短信？不如亲自动手做一盒美味健康的真情月饼！可以为家人朋友献上一份亲手制作的月饼，将浓浓的爱意揉和在美味的月饼之中。冰片月饼晶莹剔透，糯软香甜，也非常容易制作，很适合新手哦。我们一起来做月饼吧。。。。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
卡罗冰皮粉 200g
白油 1小袋
芒果馅 250g
蔓越莓馅 250g
食用色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在淘宝四皇冠一品家居生活馆购买的卡罗冰皮粉，一份大概可以做小月饼十五个左右.直接加入150毫升冷开水揉就是
  • 步骤 2/9
    附赠的白油分三次加入，记得每次都要揉透
  • 步骤 3/9
    揉好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
  • 步骤 4/9
    还可以做不同颜色的冰皮，让月饼变得更加漂亮 可以加入天然菠菜汁，胡萝卜汁，紫薯汁，南瓜汁 也可以加少许安全的食用色素。只要记得加入的液体总量是150毫升就可以了，同样揉成面团后放入冰箱冷藏一小时
  • 步骤 5/9
    饼皮冷藏的时候就可以开始准备馅料 冰皮月饼适合用水果味的馅料，这款永兴芒果低糖馅料就很不错，非常香，而且不是甜得腻人的那种 很细腻，口感好。
  • 步骤 6/9
    做50克一个的小冰皮，馅料30克，搓成团 冰皮20克搓成团，这个不一定的，新手可以冰皮多点，这样好包一些
  • 步骤 7/9
    包好了，不露馅就行
  • 步骤 8/9
    然后塞入月饼模具里
  • 步骤 9/9
    再用力压出来，就是一个漂亮的月饼了
小贴士

注意面团一定要揉光揉透，这样口感才细腻

发布于 2022-07-29
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