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迷你水晶粽
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它们mint

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
粽叶 1把
西米 250g
绿豆 适量
黑米 适量
粽叶 适量
粗纱线 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    粽叶洗净后再放深锅里烧烫软
  • 步骤 2/14
    黑米洗净，绿豆洗净浸泡1小时，菠萝切小粒（可以不用）
  • 步骤 3/14
    西米放过滤网内，放入有水的大碗内，浸湿
  • 步骤 4/14
    立刻捞起，沥干水分备用
  • 步骤 5/14
    取一粽叶，剪去硬头，光滑的一面在里面，将其卷起圆锥型，我包的不是特尖的那种，将底部最尖处稍稍折过来一点，怕漏出
  • 步骤 6/14
    来看下侧身图
  • 步骤 7/14
    先放入一小部份西米
  • 步骤 8/14
    加入馅料
  • 步骤 9/14
    再将西米放入，至满
  • 步骤 10/14
    将粽子尖角处放入虎口处
  • 步骤 11/14
    将上面多余部分粽叶从下往上折去，用手将两边的粽叶也一并向下折去
  • 步骤 12/14
    整个包好后将多余部分粽叶再绕着粽身一圈
  • 步骤 13/14
    用粗纱线将粽子紧紧捆上，按以上步骤依次做好其余粽子
  • 步骤 14/14
    将做好的粽子放入锅内，冷水上锅，水开后转小火，时间为1.30小时左右
小贴士

简单

发布于 2020-01-10
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