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紫苏板栗鸡
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弎眉桔

想吃鸡肉了，又没想到怎么做，LG提议做紫苏味的，正好赶上超市里板栗特价，3元2包，虽然品相一般，但胜在经济实惠，主要还是不想买带壳的自己回家剥，一不小心又会把刚做的指甲给掰了，还是这样的省心啊，两包板栗全炖在鸡肉里，最后再放上新鲜的紫苏叶，这东东提鲜增香那是一流呀，连板栗里都满是紫苏的鲜香味，这可极大地满足了爱吃板栗的LG和爱吃紫苏的猫，有了它，基本上两个人连大米饭都省了，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
板栗 250g
鸡肉 500g
紫苏 20g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
花雕酒 适量
葱 15g
红萝卜 1根
柱侯酱 适量
姜 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    红萝卜切滚刀块，紫苏切粗丝，葱切段，姜切大厚片。
  • 步骤 3/10
    鸡肉切大块，加入适量的柱侯酱，味极鲜，糖，盐腌制。
  • 步骤 4/10
    烧热锅，放油，把鸡肉放入煎至金黄。
  • 步骤 5/10
    放入姜葱，沿锅边蘸洒花雕酒增香去腥气。
  • 步骤 6/10
    接着放入板栗一起翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入适量的开水，放入红萝卜块。
  • 步骤 8/10
    当锅内煮滚后，加入适量的盐，糖，味极鲜调下味，注意用量，切不可放过量了。
  • 步骤 9/10
    烧制15分钟左右后，红萝卜与板栗已经完全成熟时，开大火收汁，汁收的差不多时，放入紫苏丝。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，大功告成，可以把它们转入砂锅中，烧滚后上桌，这样吃起来热乎乎地很是过瘾哦。
小贴士

鸡肉炒久点，表面可见明显的金黄，再放入其他配料，这样的鸡肉口感鲜香，吃起来有质感。

发布于 2022-08-19
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