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板栗鸡汤
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墨衣过忘川丙

秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 适量
鸡肉 适量
姜片 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉洗去血水砍成块。
  • 步骤 2/8
    将鸡肉冷水下锅焯出血水后捞出洗净。
  • 步骤 3/8
    生姜洗净切片备用。
  • 步骤 4/8
    板栗剥好后冲洗干净。
  • 步骤 5/8
    将鸡肉和板栗，姜片放入砂锅中，加入适量的水，大火煲开。
  • 步骤 6/8
    煲开后转中小火煲1小时左右，出锅前少许盐调味即可。
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
发布于 2020-06-02
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