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紫薯花朵早餐
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西柚和柑橘

清晨,为自己及家人做一道别致的早餐,是一件很愉悦的事情。今天的早餐,有紫薯、豆腐皮、鸡蛋、杏仁、火腿肠,营养很丰富吧,再配上一碗面条,还不错吧,这里用到的所有绿叶蔬菜都是爸爸种的。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 40g
豆腐皮 20g
熟鸡蛋 1个
杏仁 适量
蔬菜 适量
白糖 适量
炼乳 适量
火腿肠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯洗净、去皮,切成小块。
  • 步骤 2/11
    放入微波炉,高火3分钟,搅拌均匀,再3分钟,碾成泥。
  • 步骤 3/11
    加入白糖、炼乳搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    豆腐皮放入热水中焯烫。
  • 步骤 5/11
    晾凉,切成1cm宽的长条,共需7条。
  • 步骤 6/11
    取适量紫薯泥,用豆腐皮卷起。
  • 步骤 7/11
    从火腿肠上取一个矮于豆腐皮的圆柱,,上面撒上一点火腿碎,做花芯。
  • 步骤 8/11
    再用紫薯泥做成凸起的花瓣,取一个圆柱的蛋白做花芯。
  • 步骤 9/11
    把两朵紫薯花在盘中拼好。
  • 步骤 10/11
    用蔬菜做成花茎和花叶。
  • 步骤 11/11
    切一片厚点的鸡蛋做太阳,再用杏仁摆在下面即可。
小贴士

可以把杏仁换成腰果或者其他干果。

火腿肠的花芯可以换成肉松的。

发布于 2019-08-05
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