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紫薯花包
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李白甫的血手

春节菜谱——紫薯花包

这次用的是另一种方法来做这个花包,比起昨天的省事不少,儿子也有一起帮忙做哦!小朋友最喜欢用饼干模压形状了!要是没有也可以用圆形杯口来做。

快过年了,一般都是晚上外面吃,那早餐和中饭就得先备点粗粮杂粮了,反正也懒得做饭了,这些面点可不能再省了,多做一点调调口味,一般春节都会吃得太过油腻,这些粗粮就当是清理肠胃了!

食材
紫薯 3个
泡打粉 3g
酵母 3g
适量
白砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯去皮切块蒸熟压成泥
  • 步骤 2/7
    面粉加酵母水,糖,泡打粉后用筷子调成絮状
  • 步骤 3/7
    紫薯泥和面粉一起和成团后放温暖处发酵两小时
  • 步骤 4/7
    用擀面杖压成薄片后用饼干模压出5片面片
  • 步骤 5/7
    再取边角料搓成一个橄榄形做花心,从右往左卷成团后对半切开
  • 步骤 6/7
    放蒸架上盖上盖子发半小时后大火蒸透约20分钟,焖两分钟后取出可食用
  • 步骤 7/7
    装盘,因为是用的奥利奥饼干模,所以做出来这个花边是有波浪的哦
小贴士

感觉好像还是昨天做的精致一点,这个压模边上太厚了,昨天是用手整的形,边缘是捏薄的。

发布于 2023-04-01
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