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紫薯花包
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迷死佳

最近狂爱紫薯啊，做什么都少不了它，又营养又美观，放哪儿都合适啊！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
低筋面粉 100g
鸡蛋 1个
白砂糖 30g
紫薯 3个
酵母 3g
黄油 30g
水 160g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包机和好面后发至两倍大
  • 步骤 2/9
    排气后分成70克每个面团
  • 步骤 3/9
    紫薯蒸熟后放适量糖压成泥
  • 步骤 4/9
    擀面杖压平面团后放上适量紫薯
  • 步骤 5/9
    搓成圆柱
  • 步骤 6/9
    切段，但不切断
  • 步骤 7/9
    扭成花形
  • 步骤 8/9
    入烤箱二次发酵至两倍大后刷蛋液，烤箱内放碗热水
  • 步骤 9/9
    175度20分钟后即可
小贴士

二发要留好空间，我放得太挤了，烤好都粘在一起了不美观

发布于 2024-11-26
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