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紫薯餐包
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浮辰辰辰

自从从好豆兑换了面包机，我就从来没在外面买过面包了，而且自己在家做的面包也是尽量地做出花样来，好看又好吃。这次做的是紫薯面包，天然的紫色素，放在面包里是淡淡的紫色，看起来就特别地柔和，让人想要大大地咬一口！早餐来一个紫薯小餐包，感觉美美的，营养液丰富。

时间:1-2小时
食材
紫薯 100g
牛奶 90g
鸡蛋 1个
白砂糖 30g
高筋面粉 220g
酵母 3g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫薯放入蒸锅中蒸熟
  • 步骤 2/10
    晾凉之后压成泥
  • 步骤 3/10
    紫薯泥，鸡蛋，牛奶，白砂糖放入面包机中
  • 步骤 4/10
    放入高筋面粉和酵母
  • 步骤 5/10
    开动机器揉面，揉30-40分钟至可以拉出薄膜的状态
  • 步骤 6/10
    取出饧发
  • 步骤 7/10
    饧发好的面分成6份
  • 步骤 8/10
    揉圆后进行二次饧发
  • 步骤 9/10
    再次饧发好的面包表面刷上蛋液
  • 步骤 10/10
    放入烤箱160度15分钟左右即可
小贴士

烤箱的温度和时间一定要根据自己家的烤箱进行调整，做到心中有数

发布于 2023-05-18
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