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香煎腊肉
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南图末生的臭臭

　　叔叔家送来好大一口袋新鲜生菜，没打农药的，环保又健康，总想趁着生菜新鲜，弄点来吃，生吃最好，可家里刚巧没五花肉了，煎五花肉再裹生菜，可好吃了。好吧，腊肉代替，不一样的口味呢，果然，除了稍咸一点外，效果出乎意料，裹了生菜吃起来味道刚合适。好吃！

时间:10-30分钟
食材
腊肉 250g
生菜 500g
花椒粉 5g
五香粉 5g
蒜 2粒
姜 1块
白糖 5g
白醋 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉先用温水泡一会，去除多余盐味和脏物。
  • 步骤 2/8
    腊肉洗净切片，稍薄一点的。
  • 步骤 3/8
    放入蒜、姜蓉，白糖，白醋，五香粉，花椒粉拌匀。
  • 步骤 4/8
    将腊肉码好，放入冰箱腌一下午。
  • 步骤 5/8
    生菜取叶片洗净沥水。（这个是铺在碗里垫肉的，其他在沥在盆里的）
  • 步骤 6/8
    蒜切片静置十五分钟。
  • 步骤 7/8
    锅里先用肥一点的肉擦一遍，然后将腊肉铺进锅里，小火慢煎，煎去油份、金黄色后可起锅。
  • 步骤 8/8
    起锅，用生菜夹腊肉，配以蒜片，很美味哟～～喜欢的还可以味碟蘸着吃，记住不要入盐哟。
小贴士

腊肉要先用温水泡一会，去除多余盐味、脏物。

蒜切片要静置十五分钟，避免刺激胃。

发布于 2019-07-31
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