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香煎腊肉
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南图末生的臭臭

  叔叔家送来好大一口袋新鲜生菜,没打农药的,环保又健康,总想趁着生菜新鲜,弄点来吃,生吃最好,可家里刚巧没五花肉了,煎五花肉再裹生菜,可好吃了。好吧,腊肉代替,不一样的口味呢,果然,除了稍咸一点外,效果出乎意料,裹了生菜吃起来味道刚合适。好吃!

时间:10-30分钟
食材
腊肉 250g
生菜 500g
花椒粉 5g
五香粉 5g
2粒
1块
白糖 5g
白醋 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉先用温水泡一会,去除多余盐味和脏物。
  • 步骤 2/8
    腊肉洗净切片,稍薄一点的。
  • 步骤 3/8
    放入蒜、姜蓉,白糖,白醋,五香粉,花椒粉拌匀。
  • 步骤 4/8
    将腊肉码好,放入冰箱腌一下午。
  • 步骤 5/8
    生菜取叶片洗净沥水。(这个是铺在碗里垫肉的,其他在沥在盆里的)
  • 步骤 6/8
    蒜切片静置十五分钟。
  • 步骤 7/8
    锅里先用肥一点的肉擦一遍,然后将腊肉铺进锅里,小火慢煎,煎去油份、金黄色后可起锅。
  • 步骤 8/8
    起锅,用生菜夹腊肉,配以蒜片,很美味哟~~喜欢的还可以味碟蘸着吃,记住不要入盐哟。
小贴士

腊肉要先用温水泡一会,去除多余盐味、脏物。

蒜切片要静置十五分钟,避免刺激胃。

发布于 2019-07-31
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