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蒸梅花糕
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缠绕monopoly

元宵节我做了元宵，同时也做了这款梅花糕。梅花糕用模具做，非常简单，做好元宵，放入模具，轻轻地压压——脱模，完成。其实蒸梅花糕就是蒸元宵。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉面团 150g
油 适量
元宵馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好面团。 把面团分成一个个小剂子。 把元宵馅分成一个个小剂子。
  • 步骤 2/8
    取一个小剂子做成碗形。 放上馅料。
  • 步骤 3/8
    收口包好。
  • 步骤 4/8
    搓成圆球。
  • 步骤 5/8
    做好的元宵，放入模具里，轻轻地压压再脱模。
  • 步骤 6/8
    盘子底部抹上一层油防粘，把梅花糕放入锅里，隔水蒸。
  • 步骤 7/8
    盖上盖子蒸，上汽后，6分钟关火。
  • 步骤 8/8
    蒸好了，在梅花糕的表面涂上油，防止干裂。
小贴士

蒸的时间不能长，不然梅花糕就变形了。

发布于 2023-04-15
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