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红烧鲜河虾
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河虾是否是野生的，也决定了口感。野生的河虾的肉质更加鲜嫩。形状想必起养殖的要小巧。

时间:10-30分钟
食材
河虾 200g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
老酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的河虾
  • 步骤 2/8
    入篮子清洗，沥干水分
  • 步骤 3/8
    细嫩的芹菜切成小段
  • 步骤 4/8
    锅里入油爆香姜片后，倒入河虾
  • 步骤 5/8
    翻炒一两下后就可以慢慢的小火开着，等河虾变成红色。
  • 步骤 6/8
    等大部分变红后，就可以加入水了，要稍微没过河虾。别忘记加盐
  • 步骤 7/8
    等虾差不多熟透了，可以加入芹菜了
  • 步骤 8/8
    慢慢的倒入盘子里，不要用铲子一勺勺的铲出来，要不然装盘不好看哦
小贴士

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食

发布于 2019-07-31
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