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果篮奶油蛋糕
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果篮奶油蛋糕很有创意,制作却十分简单,动手做起来!
时间:1-2小时
食材
鸡蛋
4个
蜂蜜
1勺
色拉油
40g
低筋面粉
75g
砂糖
65g
白醋
几滴
玉米淀粉
1小勺
鲜奶油
300g
火龙果
1个
芒果
3个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
锅中加入色拉油 牛奶均匀,筛入低筋面粉不规则地搅拌均匀。
步骤 2/11
加入蛋黄,每次均匀搅拌后再加另一只成蛋黄糊
步骤 3/11
蛋白分三次加入糖打发,起泡后加入白醋与玉米淀粉打发至9成发。
步骤 4/11
把蛋黄糊与打发的蛋白混合,倒入7寸的蛋糕模中入烤箱160度烤55分钟,出炉倒扣冷却。
步骤 5/11
把蛋糕的不平位置收平
步骤 6/11
将蛋糕体一分为二
步骤 7/11
抹一层奶油,加上切粒的黄桃肉做夹心。把另一层蛋糕体盖上。
步骤 8/11
外面轻轻抹一层簿簿的奶油
步骤 9/11
用扁嘴带齿裱出花篮的形状来。
步骤 10/11
再用5齿嘴裱出底面上顶面边边裱花
步骤 11/11
火龙果去皮用水果挖器挖出圆球状,芒果切对半对切反过来,放在蛋糕面上作装饰即可。
小贴士
天气热一定要开空调来做奶油蛋糕,否则奶油很易软化抹不上来的。
发布于 2020-03-03
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