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水果奶油蛋糕
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含容笑语浅酌

说起了这个奶油蛋糕真是有那么点儿郁闷，本来这蛋糕是给妹妹的小宝贝做的，因为小宝贝最爱吃奶油蛋糕。初二那天早上跑去附近的小市场，可是看不见草莓了，于是只能用家里的一盒小蓝莓和1个奇异果做装饰了，花了将近2小时把蛋糕做好，没有草莓的装饰，蛋糕没那么漂亮了，呵呵！妹妹在妈妈家拜年吃过午饭后就回家了，却忘了把蛋糕带回去。然后小宝贝在旋转餐桌上玩时竟然把蛋糕又打翻了，打翻的样子不用形容了，你懂的，4个字，一塌糊涂！后来只能把蛋糕带回家，虽然样子丑了点，但味道还是一级棒！哈哈！

时间:30分钟-1小时
食材
6寸戚风蛋糕 1个
淡奶油 250g
白砂糖 30g
蓝莓 适量
奇异果 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将蓝莓清洗干净，沥干水分，备用。
  • 步骤 2/13
    烤好一个6寸戚风蛋糕，脱模。
  • 步骤 3/13
    将260克淡奶油倒进干净的容器里。
  • 步骤 4/13
    加入30克白砂糖。
  • 步骤 5/13
    用电动打蛋器将淡奶油打至9分发，如图所示。
  • 步骤 6/13
    将蛋糕横面切开成两片，在底层蛋糕表面抹上一层奶油。
  • 步骤 7/13
    再铺上另一片蛋糕，在蛋糕面上抹上奶油，尽量抹平。
  • 步骤 8/13
    将蛋糕表面和侧面都沫上淡奶油。
  • 步骤 9/13
    用裱花嘴在蛋糕面的外围裱上花纹。
  • 步骤 10/13
    从外向内逐渐裱好整个蛋糕。
  • 步骤 11/13
    在蛋糕面上放上蓝莓。
  • 步骤 12/13
    在蛋糕面上放上切好的奇异果。
  • 步骤 13/13
    瞧~整个蛋糕就装饰好了，非常简单吧！将蛋糕放在蛋糕盒的底托上，盖上盖子就可以送礼咯~~
小贴士

1、这个是6寸的戚风蛋糕，用了260克的淡奶油，抹双层的，已经足够了，淡奶油太多的话会觉得比较腻。

2、装饰的水果一定要清洗干净，再沥干水分。

3、裱花用的淡奶油一定要打发到9分发，否则裱出来的花纹是不清晰，不稳定的。

发布于 2019-07-03
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