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豌豆炒腊肠
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任性thesis

微信上传过来一句话:土豆和西红柿根本就不是一个世界的,但是他们走到了一起。因为土豆变成了薯条,西红柿变成了番茄酱,他们俩变成了绝配,感情亦是如此、没有天生就合适的两个人。需要的是彼此包容理解与改变。腊味一直是深受欢迎的,小二身为北方人,也不例外,然而,在老家,我们没有做腊味的习俗,我们北方人也不擅长做这个。今年,小二学习了一下制做腊肠,这不,用自己做的腊肠炒了豌豆,比鲜肉还香呢,且颜色红绿搭配,很喜庆的说。可见随意的两个不经意的食材,只要用心搭配,也能有不一样的效果呢。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 500g
腊肠 250g
适量
适量
干辣椒 适量
花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腊肠一根用水泡好
  • 步骤 2/7
    豌豆洗净
  • 步骤 3/7
    腊肠切成小丁
  • 步骤 4/7
    锅中放油,放入干辣椒及花椒
  • 步骤 5/7
    加入腊肠
  • 步骤 6/7
    腊肠炒出油来之后,加入豌豆
  • 步骤 7/7
    豌豆炒变色后加入盐,加入适量水焖煮一会儿,煮至豌豆熟烂
小贴士

腊肠最好煮一下,这样才好切。

豌豆炒变色后要焖煮一下,便于熟烂

发布于 2019-08-01
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