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清炒木耳蘑菇
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扯不断的撕扯李

木耳营养丰富,又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。其味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。蘑菇不但味道鲜美,含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C,纤维素含量远远超过一般蔬菜,其热能量相对较低,不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。能补肝养胃,滋补强壮,有助于长筋骨,悦颜面,有乌发明目、延年益寿等功效。是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,脑力工作者和减肥者也适合食用。但患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。

时间:10-30分钟
食材
木耳 100g
蘑菇 750ml
适量
适量
青豆 1把
1段
1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蘑菇洗净撕成小块备用
  • 步骤 2/13
    木耳洗净备用
  • 步骤 3/13
    青豆备用
  • 步骤 4/13
    葱姜切好备用
  • 步骤 5/13
    炒锅加油烧热
  • 步骤 6/13
    下入切好的葱姜
  • 步骤 7/13
    下入青豆炒至断生
  • 步骤 8/13
    下入木耳翻炒
  • 步骤 9/13
    下入蘑菇翻炒
  • 步骤 10/13
    炒至木耳熟即可
  • 步骤 11/13
    出锅装盘
  • 步骤 12/13
    成品出炉
  • 步骤 13/13
    清清淡淡很合口味,特别是在春节吃腻的情况下吃着胃感觉更舒服
小贴士

青豆一定要烧熟透

发布于 2019-09-20
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