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玉米红枣发糕
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优雅

发糕有发财高升的意思，所有过年的时候人们喜欢发上发糕，寓意来年发财高升！这个发糕还是年前做的，忙活到现在才有时间发出来。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
玉米粉 150克
白糖 50g
酵母粉 3g
温水 300ml
红枣 9颗
葡萄干 5g
蔓越莓干 5g
黑芝麻 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原料。
  • 步骤 2/12
    盆中倒入玉米粉和高粉，白糖。
  • 步骤 3/12
    酵母粉放温水中融化开。
  • 步骤 4/12
    粉类混合均匀。
  • 步骤 5/12
    倒入酵母水。
  • 步骤 6/12
    搅拌成糊状。
  • 步骤 7/12
    大碗中刷一层油。
  • 步骤 8/12
    倒入面糊，上面上红枣。
  • 步骤 9/12
    盖保鲜膜发至原来的一倍半左右大。
  • 步骤 10/12
    撒上葡萄干，蔓越莓干和黑芝麻。
  • 步骤 11/12
    锅中放水烧开，隔水蒸40分钟左右即可。
  • 步骤 12/12
    切块即可食用。
小贴士

在碗中刷油，是为了蒸熟后容易取出。

发布于 2019-09-06
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