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炸鸡腿
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粗细cable

一直想要自己做炸鸡腿，就是不会，那天看到朋友这么做的，真的很简单。外皮酥酥脆脆、吃起来咔哧咔哧，鸡肉鲜美多汁，嫩到飞起的炸鸡就出世了。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 500g
面粉 适量
油 适量
炸鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅根冷水洗两遍，温水泡，最后开水烫一下，沥干水分，每个都用刀切浅口。
  • 步骤 2/8
    找个大些的有盖容器，加入炸鸡粉。
  • 步骤 3/8
    用少量的水溶化调料，把翅根倒里，盖上盖，摇晃一下，让鸡翅根均匀的裹上调料。
  • 步骤 4/8
    鸡翅根放在面粉里裹上面粉，再用水打湿。
  • 步骤 5/8
    打湿后再放面粉里滚（这样不用蛋清的方法也可以裹厚厚一层粉，吃起来酥脆）。
  • 步骤 6/8
    中火烧至油滚热，将锅从火上端到没有火的灶头上，再将翅根一个一个放入油中并淹没。
  • 步骤 7/8
    再把锅端到中火上，继续炸，期间不要去碰锅，在旁边看看就好，约炸15分钟即可。
  • 步骤 8/8
    外皮酥酥脆脆、吃起来咔哧咔哧，鸡肉鲜美多汁，嫩到飞起的炸鸡就出世了。
小贴士

无

发布于 2019-08-09
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